Sous Chef Catering

PermServ AG connecte les hommes et les entreprises. L'expérience et la compétence de nos consultants vous garantissent un service excellent, rapide et individuel. Nous vous accompagnons et vous encadrons sur le chemin de votre objectif professionnel. Pour une entreprise établie dans le domaine du catering premium, nous recherchons une personnalité organisée et engagée en tant que Sous Chef. L'entreprise incarne la planification et la mise en œuvre professionnelles d'expériences de catering de haute qualité et s'occupe de clients privés et commerciaux exigeants avec un haut niveau de qualité. Avec un accent marqué sur des produits de premier ordre, des concepts créatifs, des processus fiables et une collaboration partenariale, l'entreprise fixe des normes dans la réalisation d'événements variés. Sous Chef Catering ### #### Tâches & défis • Soutien à la direction technique et du personnel d'une équipe de cuisine d'environ six collaborateurs ainsi qu'à la coordination des renforts • Coaching, formation et promotion des collaborateurs dans le quotidien opérationnel du catering • Soutien à la planification des interventions ainsi qu'à l'optimisation des flux et des processus pour différents événements • Co-conception de l'offre en étroite collaboration avec le chef de cuisine et mise en œuvre de concepts de catering individuels • Organisation et accompagnement opérationnel de caterings de différentes tailles sur des sites changeants - y compris le montage, la production, la réalisation sur place et le démontage • Garantie d'un fonctionnement fluide de la cuisine et d'une qualité constamment élevée lors d'événements variés et de périodes de pointe saisonnières • Responsabilité du système de commande, de l'inventaire ainsi que d'une gestion efficace du stock Qualifications & compétences • Formation achevée de cuisinier EFZ ainsi qu'une expérience professionnelle dans une fonction comparable, idéalement dans le domaine du catering, du banquet ou de l'événementiel • Expérience approfondie en gestion et plaisir à diriger et à développer une équipe dans l'environnement dynamique du catering • Méthode de travail organisée, structurée et prévoyante avec une grande autonomie, en particulier face à des exigences et des tailles d'événements changeantes • Personnalité résiliente et flexible avec un fort esprit d'équipe et une attitude professionnelle envers les collaborateurs, les clients et les partenaires • Grande flexibilité ainsi que disponibilité pour des horaires de travail irréguliers et des interventions sur différents sites pendant les périodes de pointe saisonnières • Très bonnes connaissances de l'allemand à l'oral et à l'écrit, d'autres connaissances linguistiques sont un avantage Opportunités & perspectives Une activité polyvalente vous attend dans une entreprise de catering professionnelle avec des événements variés, des lieux d'intervention changeants et une équipe motivée. Vous assumerez des responsabilités dans la mise en œuvre de projets de catering individuels, apporterez vos compétences organisationnelles et aurez la possibilité de vous développer professionnellement et personnellement. Des conditions d'emploi attractives, un environnement de travail collégial ainsi que divers avantages internes et externes complètent l'offre. Curieux et envie d'un changement ? Veuillez prendre quelques minutes et postulez avec le formulaire de candidature ci-dessous. Pour toute question, Jessica Agors se tient volontiers à votre disposition au +41 44 552 71 11. Réf-Nr. 23512 PermServ AG Schulhausstrasse 12 8002 Zürich \+41 44 552 71 00 http://www.permserv.ch